Descripció
Temperatura de consum: Consumir preferentment entre 6 i 10ºC.
Maridatges: Menjars intensos amb tons forts i picants, com el menjar mexicà, hindú o marroquí, també amb sushi (especialment wasabi) i carns a la brasa. També recomanat per verdures amargues com la carxofa o l’espàrrec i peixos amb sabors pronunciats com el salmó fumat o les anxoves.